如何熬出又香又白的猪油
主要有三个步骤； * 猪油要先焯水，去浮沫后再煮2-3分钟 * 重新下锅熬油时，多加清水（ 1/3 的肉量）。开始出油时，加姜片、小葱段去腥增香。 * 熬好的油用砂锅存放，锅底先放黄豆、红花椒、一勺盐。熬好的猪油，自然冷却后放冰箱保鲜层保存。 这样熬出来的猪油，不腥不苦，雪白细腻，炒菜和面都非常的香。...阅读全文
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“Debian 章程有毒” - OSCHINA
the light of Joey's resignation, as I'm sure many of us have been. Joey 的离职让我不住去想 Debian 的管理出了什么问题，我相信我们其中许多人也一样。 当时，Russ 已经在 Debian 技术委员会里待了6个年头，但他没能熬过2014年那场论战。他表示，委员会几乎每一个决策都受到巨大的压力，他感到没有精力来处理这些事情，他也觉得自己在技术委员会的工作对整个项目没什么帮助。 2019年，Debian 开发者 Michael Stapelberg 在离职 Debian 时留下一篇长文，里面细数了 Debian 内部的各种问题，引起各方热议。 在写下这篇文章的几个星期前，Michael 在苏黎世 Debian 聚会上遇见了一...阅读全文
中国开源人访谈系列之：清风博主
关的行业，不是没想过，但已经熬不了夜了，还是多给年轻人一些机会嘛（好吧，其实是水平实在有限，啥也干不了）。 5.您使用开源软件对您的学生有没有产生影响呢？ 答：对于中学生，基本没影响。一，我不是信息技术老师，只是个教地理的；二，即便是现在的中学信息技术教学，在现行的IT教育模式下，也没办法施加影响。 6.电脑高手在学校，大家日常工作是怎么看您的呢？会叫您“修电脑”吗？ 答：硬件维修不至于找我，还有信息技术老师呢！不过，装个系统是常有的事，或者经常被问一些软件方面的问题，你懂的，交流始终不在一个频道，不胜其烦。再者，有一次犯了强迫症，把老婆电脑的重要数据给清理掉，被下了不许碰她电脑的禁令，就更没有耐心管别人的事了。所以，强烈建议：喜欢清理电脑且有强迫症的同学（这样的人会很多吧），千万不要乱动老...阅读全文
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